Vieiras no forno

Ingredientes

Ingredientes para 4 pessoas: 8 vieiras, 2 cebolas, farinha de pão, azeite de oliva, vinagre e sal.

Preparação

Abrir e limpar as vieiras. Picar as cebolas e espalhá-las em cima de cada vieira. Colocar por cima um pouco de farinha de pão, um pouquinho de azeite, umas gotas de vinagre e sal. Introduzir no forno em fogo médio durante uns quinze minutos. (Esta é a fórmula mais natural e autêntica de cozinhar as vieiras).

Apresentação

Servir duas vieiras por comensal, acompanhadas de vinho branco Albariño ou outra variedade galega.