O primeiro passo é definir o roteiro. Barcelona está rodeada de vinhedos, então não faltam opções. Existem três destinos com Denominação de Origem (D.O.) própria; o selo que indica — e garante — a procedência e a qualidade do produto.As primeiras vinícolas se encontram a meia hora de carro, em Alella (litoral de Barcelona). Na direção sul, a menos de uma hora, você chega ao Penedés, o epicentro vitivinícola e berço do cava, o vinho espumante próprio da região. Uma terceira opção, mais para o interior, é o Pla de Bages.Barcelona também é a demarcação com mais vinhas ecológicas da Espanha, então pode ser interessante incluir no roteiro alguma vinícola dedicada ao cultivo sustentável.
