イビサの市場では、丸1日を過ごすことができます。ここでは、オリジナルで独自のアイテムを手に入れたり、ライブミュージックを楽しんだり、変わった食べ物を試したり、夜に一杯ひっかけたりできます。これら屋外マーケットの中には年中開かれるものもありますが、大半は5月から10月まで開催されます。中でもよく知られているいくつかを取り上げました。ラス・ダリアス（イビサ島北部サン・カルレス）30年以上の歴史を持ち、この島でも定番の一つです。土曜日には200以上の露店が庭に散らばり、布、手作りの服や有名なイビサのアドリブファッション、アクセサリー、民芸品、デコレーション、ハンモックなど、ほぼ全てのものを売っています。休みたければタパスのバル、世界の料理のフュージョンレストラン、ベルベル人のテント、ドリンクのカウンターや、手作りピザ、天然ジュースやかき氷を選ぶことができます。夕方や夜になると、ライブミュージックやコンサート、そしてDJセッションでこの雰囲気が盛り上がります。夜バージョンは夏に開催されます。6月から9月までは月曜と火曜、そして7月と8月は日曜です。聖週間やクリスマスにも、特別な市場が開かれます。
