Ai mercatini di Ibiza non manca proprio niente. Tra le bancarelle è possibile trovare oggetti unici e originali, ascoltare musica dal vivo, assaggiare cibi differenti o bere qualcosa al calar del sole. Alcuni di questi mercatini all'aria aperta sono attivi tutto l'anno, tuttavia la maggior parte di essi si tiene tra maggio e ottobre. Ecco alcuni dei più celebri:Las Dalias (a Sant Carles, nord di Ibiza). Uno dei classici dell'isola, con oltre trent'anni di storia. Il sabato le oltre 200 bancarelle vengono allestite tra i giardini e vendono praticamente di tutto: tele, capi fatti a mano e del famoso marchio ibizenco AdLib, bigiotteria, prodotti artigianali, decorazioni, sedie a sdraio, ecc. Per fare una pausa potrai recarti in uno dei suoi bar di tapas, nel ristorante che combina piatti di cucina internazionale, nella tenda berbera, ai banconi dei bar o all'angolo delle pizze caserecce, succhi naturali e granite. Al pomeriggio e alla sera l'atmosfera si vivacizza grazie a musica dal vivo, concerti e dj set. La versione notturna si tiene in estate: il lunedì e il martedì da giugno a settembre e la domenica a luglio e agosto. Durante la Settimana Santa e a Natale vengono organizzati mercatini speciali.
