Capesante al forno

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 8 capesante 2 cipolle pangrattato olio d’oliva Aceto Sale

Preparazione

Aprire e pulire le capesante. Tritare la cipolla e distribuirla su ognuna delle capesante. Coprire con un po’ di pangrattato, un filo di olio, qualche goccia di aceto e sale. Mettere in forno a temperatura media per un quarto d’ora. (Questo è il modo più naturale e autentico di preparare le capesante).

Presentazione

Servire due capesante per ciascun commensale, accompagnandole con Albariño o con altro vino della Galizia.