Budino

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 4 uova 200 g di zucchero ½ l di latte Vaniglia o buccia grattugiata di limone

Preparazione

In uno stampo, mettere 50 g di zucchero e alcune gocce di limone, mettere sul fuoco e preparare il caramello. Muovere lo stampo in tutte le direzioni, per far sì che il caramello copra il fondo e le pareti dello stampo. Lasciar raffreddare. Far bollire il latte con la vaniglia. In un altro recipiente, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere poco a poco il latte bollito e caldo. Versare nello stampo preparato e freddo. Cuocere a bagnomaria in forno per circa 35 o 40 minuti. Pungere con un’asticella e se esce pulita togliere dal forno.

Presentazione

Lasciare raffreddare, togliere dallo stampo e mettere su un piatto di vetro.